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甘蔗的功效与作用 甘蔗的吃法

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甘蔗的功效与作用 甘蔗的吃法

  甘蔗含有许多人体必需的营养素,并且经医学研究证实具清热润肺、益脾胃、润喉止咳等成效。

你对甘蔗的了解有多少下面一起来看下甘蔗的功效与作用。

  甘蔗是禾本科的单子叶植物,为甘蔗属的总称。 甘蔗是温带和热带农作物,是制造蔗糖的原料。

  甘蔗有两种,一种叫中国竹蔗俗称红甘蔗,皮墨赤色,茎肉富纤维质,多汁液,清甜嫩脆,食而不腻;性质较温文能补养,所以有补益成效,具有益气补脾,和中下气,滋养保健功用。

另一种称秀贵甘蔗:俗称白甘蔗,外皮绿色,质地粗硬,不适合生吃,产值多,含糖量高。 味甘而性凉,有清热的成效,能清肺热和清肠胃的热。   甘蔗的营养成分  甘蔗含蔗糖、多糖、碳水化合物、氨基酸、维他命B1、维他命B2、维他命B6、维他命C、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及葡萄糖、果糖等养分素。 其中铁含量高居生果之冠,因此有补血果之美称。   不适合吃甘蔗的人  甘蔗虽是果中佳品,但亦有不适合它的人群,比如患糖尿病,或胃寒、吐逆、便泄、咳嗽(寒咳)、痰多(痰白而稀)等症的患者,要不吃或少吃,因蔗汁自身带凉,体质虚寒的人不宜多饮。

  发霉的甘蔗不能吃  甘蔗因含有很多的水分,假如存放不当发霉就可能发作毒素,其中有一种称为三硝基丙酸的神经毒素,食用后易引起中毒。   新鲜的甘蔗外皮比较绿,切开里面是白色,发霉的甘蔗里面会变红色,假如甘蔗切开有红点或霉斑驳就不能吃,榨出来的渣是雪白的就是安全的。

假如闻起来有有酒味、酸味或霉味的甘蔗,误食后简单引起霉菌中毒,导致视神经或中枢神经系统受到危害,轻者只要肠胃症状,吐逆、腹泻;重者有中毒性脑病、阵发性抽搐、昏倒、呼吸衰竭及逝世。 甘蔗的功效与作用甘蔗的吃法(图片来源:摄图网)  甘蔗相克与最佳调配食物  《本草纲目》记载:甘蔗与鱼、笋之类同食,皆不益人。 尽管甘蔗有解酒功用,但不能与白酒同食,同食易生痰。 甘蔗和什么食材最最搭以下列举几例供读者参阅:  1.甘蔗加山药  咳嗽有痰者,可以将山药碾成泥取半碗,甘蔗榨汁取半碗,二者混合拌匀,隔水蒸熟后食用,对身体十分有好处。   2.甘蔗加牛肉  用甘蔗汁与牛肉制成的甘蔗牛肉丸,滋味甜而不腻,又嫩又香,并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸及维他命E等多种养分。

  3.甘蔗加白萝卜、百合  甘蔗加白萝卜、百合一起榨汁,常饮对气管炎、肺结核有辅助医治效果。   以上就是我介绍的甘蔗的功效与作用,甘蔗的吃法,希望对你有帮助。

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